আদিকাল থেকে এখন পর্যন্ত কালোজিরা মসলা ও ঔষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। প্রাচীনকাল কালোজিরাকে মানব দেহের জন্য মহৌষধ মনে করা হয় ।
কালোজিরার তেল মস্তিষ্কে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে থাকে। ফলে মস্তিষ্কের কার্যক্রমতা বৃদ্ধি পায়। মাথা ব্যাথা সারাতেও তেল বেশ উপকারী।
হাঁপানি দূর করতে কালোজিরার তেল অনেক আগে থেকে ব্যবহৃত হচ্ছে। বাতের ব্যাথা কালোজিরার তেলের নিয়মিত মালিশ বেশ উপকারি।
ত্বকের যত্নে কালোজিরার তেল অনেক কার্যকরী। কালোজিরার তেলে থাকা এন্টি-মাইক্রোবিয়াল, এন্টি-ইনফালাম্যাটরি ত্বকের ব্রনের জীবনু গুলো ধ্বংস করে। এই তেলে থাকা এন্টি-অক্সিডেন্ট ত্বকের বলিরেখা দূর করতে সাহায্য করে। এতো আরও রয়েছে এন্টি-ফালাম্যাটরি যা ত্বকের স্ট্রেস গুলো দূর করে।
কালোজিরার তেল নিয়মিত সেবনে পুরুষের শুক্রানু সমস্যা সমাধান হয়। নারী- পুরুষের যৌন শক্তি বৃদ্ধিতে এই তেল গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
চুলের যত্নে কালোজিরার তেল অসামান্য ভূমিকা পালন করে। অনেকটা অস্বাস্থ্যকর জীবন যাপন ও বিভিন্ন রকম দুশ্চিন্তা আমাদের, অকালে,চুল পেকে যাচ্ছে। কালোজিরার তেলে থাকা অ্যামানো এসিড চুলকে লম্বা করতে,সাহায্য করে সাথে চুলের কার্বন ফিরাতে সাহায্য করে। এতে সহজেই চুল কালো ও ঘন হয়, অকাল পেকে যাওয়া রোধ করে।
বাজার থেকে ভাল মানের কালোজিরার বীজ বাছাই করে, সেই বীজ পরিষ্কার করে সূর্যের রোদে শুকিয়ে তারপর মেশিনের মাধমে বিশুদ্ধ তিলের তেল বের করা হয়। সম্পূর্ণ পক্রিয়াটি স্বাস্থ্যসম্মত ভাবে করা হয়। Anita's Kitchen মানে হল শুদ্ধতা ও ভেজালমুক্তের প্রতীক।